Cách chống thất thoát khi quản lý khách sạn bạn nên biết

Tình trạng thất thoát tài chính là tình trạng khá thường gặp tại các khách sạn, nhà hàng hiện nay. Đây là vấn đề mà các chủ khách sạn luôn cảm thấy đau đầu trong việc tìm ra nguyên nhân thất thoát. Hơn nữa, việc thâm hụt tài chính gây ra rất nhiều thiệt hại đối với khách sạn. Nếu muốn hạn chế tình trạng này, các bạn nên có những cách chống thất thoát khi quản lý khách sạn hiệu quả hiện nay. Falcon sẽ chia sẻ cho bạn bí quyết quản lý tài chính hữu hiệu nhất. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Nguyên nhân gây ra tình trạng thất thoát khách sạn

Nguyên nhân gây ra tình trạng thâm hụt tại các khách sạn, nhà hàng thường có rất nhiều. Đây là điều mà bạn khó có thể đoán trước được. Tuy nhiên, những nguyên nhân chủ yếu thường bắt nguồn từ những vấn đề sau:

Nhân viên gian lận

Tình trạng nhân viên gian lận thường không quá xa lạ đối với các quản lý khách sạn. Khi mà bộ phận lễ tân là bộ phận thường dễ xảy ra vấn đề nhất. Đây là bộ phận chuyển đảm nhận việc thu tiền của khách nên nếu khách sạn của bạn đang gặp phải tình trạng thâm hụt tài chính, bạn có thể điều tra ngay bộ phận nay. Một số cách để lễ tân gian lận, cụ thể như sau:

• Nhân viên cố ý không cập nhật thanh toán của khách hàng vào hệ thống hoặc sổ sách. Đây là cách gian lận thường gặp tại nhiều khách sạn.
• Bán phòng cho khách nhưng không có sự ghi chép, tuy nhiên điều này phải có sự phối hợp giữ lễ tân và nhân viên buồng phòng.
• Tự ý điều chỉnh giác phòng để thu lợi.

Tình trạng thất thoát tài chính là vấn đề thường xuyên xảy ra tại nhiều khách sạn

>>> Thủ tục đăng ký tiêu chuẩn khách sạn theo quy định nhà nước.

Do khách hàng

Nguyên nhân thất thoát do khách hàng phổ biến nhất là họ quỵt tiền không trả. Tuy nhiên, trường hợp này không thường xuyên xuất hiện, gây ảnh hưởng lớn đến doanh thu khách sạn. Ngoài ra, cũng có thể do khách đặt phòng nhưng lại hủy nên gây ra sự thất thoát.

Thất thoát do vận hành khách sạn

Nguyên nhân gây thất thoát doanh thu còn do việc vận hành khách sạn không hiệu quả. Thông thường, do việc sử dụng điện nước quá lãng phí nên bội chi ngân sách. Bên cạnh đó nhiều thiết bị cũ hoạt động gây tốn nhiều năng lượng.

Tuy nhiên, nguyên nhân này không thất thoát doanh thu quá lớn nhưng lại ảnh hưởng đến việc lợi nuận khách sạn hàng tháng. Chủ khách sạn nên lưu ý vấn đề này.

Cách chống thất thoát khi quản lý khách sạn

Hiện nay, có rất nhiều cách chống thất thoát khi quản lý khách sạn hiệu quả đảm bảo giải quyết dứt điểm tình trạng thâm hụt này. Cụ thể gồm các biện pháp sau:

Đưa ra quy định rõ ràng

Việc đưa ra những quy định làm việc chung chung hoặc chỉ nói miệng chính là cơ sở khiến cho nhiều nhân viên tiến hành gian lận. Để tránh trường hợp này, các bạn nên đưa ra văn bản quy định rõ ràng về vấn đề này, bắt buộc toàn thể nhân viên chấp thuận khi làm việc. Đương nhiên sẽ có chế tài xử phạt kèm theo nếu vi phạm.

Khi những quy định được nâng tầm quan trọng, có chế tài xử phạt rõ ràng sẽ khiến cho nhân viên biết sợ và nghiêm chỉnh chấp hành hơn. Đối với những trường hợp đã biết luật nhưng cố tình vi phạm, các bạn nên có mức xử phạt nặng hơn.

Hãy lựa chọn nhân viên ưu tú để thay bạn quản lý nhân viên còn lại

>>> Mỗi phòng khách sạn nên có mấy bộ chăn ga vỏ gối? Lưu ý khi chọn chăn ga.

Sử dụng camera theo dõi

Đây là cách mà nhiều khách sạn sử dụng hiện nay để quản lý nhân viên và hạn chế tình trạng gian lận trong quá trình làm việc. Hệ thống camera bao quát quan sát cho toàn bộ khách sạn, nhất là vị trí thu ngân và kho rất cần có sự theo dõi 24/24.

Hãy ưu tiên chọn loại camera có thể theo dõi linh hoạt, xoay chuyển nhiều góc khác nhau để bạn nắm được tình hình thực tế tại khách sạn. Tuy nhiên, sử dụng camera theo dõi chỉ là 1 phần, bạn vẫn nên đến khách sạn để kiểm tra thường xuyên.

Xếp lịch làm việc xen kẽ cho nhân viên

Khi khách sạn có nhiều nhân viên làm việc thì việc xếp lịch cho nhân viên thay phiên nhau làm việc là điều rất cần thiết. Điều này sẽ giúp bạn giảm tối đa tình trạng gian lận diễn ra gây thất thoát doanh thu khách sạn.

Tương tự như vậy, nếu khách sạn có nhiều chi nhánh hãy thay đổi nhân viên theo định kỳ khi làm việc tại các chi nhánh. Tuy nhiên, cũng có trường hợp nhân viên cùng thông đồng gian lận với nhau để hưởng lợi ích. Tốt nhất nên áp dụng chế tài giám sát lẫn nhau giữa các nhân viên để có thể thay bạn quản lý tình hình tại khách sạn. Theo nhiều chủ khách sạn cho biết cách làm khá hiệu quả nên được nhiều khách sạn áp dụng.

Thay đổi nhân viên định kỳ tại hệ thống hoạt động là rất cần thiết

>>> Bách hóa khách sạn là gì? Gồm những gì?

Cách chống thất thoát khi quản lý khách sạn là điều cần thiết đối với chủ quản lý. Điều này rất cần thiết khi tình hình gian lận giữa nhân viên xảy ra khá thường xuyên. Nếu muốn hạn chế tình trạng bội chi ngân sách hãy áp dụng những cách làm đơn giản trên đây nhé!

Thông tin liên hệ

• Điện thoại: 0965 136 659 (zalo, viber)
• Website: cungcapdodungkhachsan.vn.